Cẩm Nang Nông Nghiệp

5 - 2016

4

Xây dựng thương hiệu quốc tế cho 'siêu trái'

Xây dựng thương hiệu quốc tế cho 'siêu trái'

Trước thông tin nhiều loại trái cây của Việt Nam được xuất khẩu đi nhiều nước, đặc biệt là các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, EU…, phóng viên đã có cuộc trao đổi với PGS.TS Nguyễn Minh Châu - nguyên Viện trưởng Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam về tín hiệu vui này.
    
Thưa ông, vì sao thời gian qua, xuất khẩu trái cây của Việt Nam luôn tăng, đặc biệt là năm 2015, lần đầu tiên rau quả xuất khẩu vượt ngưỡng 2 tỷ USD?
 
- Trong khoảng 6 năm qua, xuất khẩu trái cây Việt Nam luôn tăng, năm sau tăng hơn năm trước đó. Sở dĩ được như vậy là do trái cây chúng ta có chất lượng cao, được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP. Ngoài ra, người dân còn biết cách làm rải vụ nên sản phẩm bán ra có giá cao, ít xảy ra trường hợp cung vượt cầu, theo đó thu nhập của người dân cũng tăng theo. Hiện người trồng trái cây như thanh long, cam, bưởi,…áp dụng các biện pháp kỹ thuật cao có thu nhập từ 300-500 triệu đồng/ha/năm, cao hơn gấp nhiều lần so với trồng cây lúa. 
 
Bưởi da xanh – một trong những loại trái cây ngon của ĐBSCL. Ảnh: Huỳnh Xây

Thế mạnh của ĐBSCL là có nhiều loại trái cây ngon, vậy chúng ta phát huy lợi thế này như thế nào, thưa ông?
 
“Các nước như Mỹ, New Zealand, Nam Phi... đã có thương hiệu trái cây rất nổi tiếng. Thương hiệu đó đạt được phải bắt đầu bằng một chuỗi sản xuất, gắn kết chặt chẽ với người nông dân, làm theo quy trình khép kín, có kiểm tra chứ không phải đi mua rồi về đóng thùng, dán nhãn công ty mình lên rồi xuất khẩu được. Trong quá trình này, ở 1 hoặc 2 loại trái cây đặc sản chỉ cần 1 doanh nghiệp đủ mạnh tham gia, tập trung xuất khẩu thôi, tránh cạnh tranh nhau không lành mạnh”. PGS.TS Nguyễn Minh Châu
 
- Những loại trái cây mà chúng ta xuất khẩu thời gian qua là những giống ngon, cụ thể như: xoài cát Hoà Lộc, bưởi da xanh, quýt đường, thanh long ruột đỏ, chôm chôm nhãn, sầu riêng Ri 6…Người dân đã trồng những loại trái ngon trên để gia tăng xuất khẩu và đã đạt được nhiều kết quả khả quan. Theo đó, nhiều người tiêu dùng đã biết đến trái ngon của Việt Nam. 
 
Liên quan đến vấn đề trái cây ngon, thế giới còn cho rằng Việt Nam có nhiều “siêu trái”, cụ thể là có xoài cát Hoà Lộc và thanh long. Ở các nước khác thì có siêu trái là lựu, măng cụt, cam, quýt, mơ, vải… “Siêu trái” có nhiều định nghĩa khác nhau, mỗi nước lại có một quan điểm riêng nhưng có thể hiểu nôm na là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế cao, mang lại sức khoẻ cho con người.
 
Theo PGS, hạn, mặn nghiêm trọng tác động trực tiếp đến khu vực ĐBSCL có là rào cản, ảnh hưởng đến xuất khẩu trái cây trong thời gian tới không?
 
- Tôi nghĩ là có vì hiện nay, hạn, mặn đã xâm nhập mạnh và sâu đến nhiều vùng trái cây ở ĐBSCL. Nhà nước phải quan tâm đầu tư triển khai các đề tài giống cây chịu mặn, bố trí lại các vùng sản xuất cây trái cho phù hợp. Về cây chịu mặn, trước đây, tôi cũng đã nghiên cứu, ghép thành công trên cây xoài, các loại cây có múi, bây giờ các cơ quan chuyên môn phải làm trên các loại cây khác để kịp thời đưa xuống dân sản xuất.
 
Bên cạnh các hợp tác xã làm ăn hiệu quả, thực tế ở ĐBSCL, rất nhiều hợp tác xã trồng cây ăn trái theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP chưa có đầu ra ổn định, sản phẩm bán ra bằng giá thị trường trôi nổi trong nước. Vậy theo ông phải làm như thế nào?
 
- Nhà nước phải can thiệp nhanh, có chính sách hỗ trợ, không để các hợp tác xã tự bơi. Thực tế, vấn đề mà phóng viên đề cập đã nói lâu rồi nhưng Nhà nước vẫn chưa chú ý, làm mạnh ở khâu triển khai gắn logo trái cây an toàn. Phải có 1 logo để hợp tác xã dán lên, từ đó người tiêu dùng biết đó là sản phẩm của người Việt Nam, được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn. Vấn đề này một số nước trên thế giới đã làm rất hiệu quả, người dân làm ra sản phẩm an toàn rất yên tâm vì biết rằng sẽ bán dễ dàng. Không gắn logo thì sản phẩm an toàn và không an toàn cũng giống nhau về mặt hình thức. Hợp tác xã là giải pháp duy nhất để phát triển vùng sản xuất lớn, chất lượng trái cây đồng đều, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với sự giám sát của nhà nước và đơn vị ký kết thu mua. Vì vậy, ngoài việc quy hoạch phát triển sản xuất, Nhà nước cần tạo cơ chế hỗ trợ sản xuất theo mô hình hợp tác xã kiểu mới, phù hợp với tình hình sản xuất mới.
 
Thương hiệu rất quan trọng đối với việc xuất khẩu trái cây. Đến nay, trái cây của Việt Nam đã có thương hiệu chưa và việc xây dựng thương hiệu có khó không, thưa ông?
 
- Chúng ta chỉ có thương hiệu trong nước thôi, vẫn chưa có thương hiệu quốc tế. Để xây dựng được thương hiệu, có tiếng tăm trên thế giới, cần phải có rất nhiều nỗ lực, kiên trì và có thể mất vài chục năm, trải qua nhiều thế hệ giống như xây dựng một viện nghiên cứu.
 
Xin cám ơn ông!
 
Huỳnh Xây (Dân Việt)

Tin Khác

THẦN TÀI" GÕ CỬA RUỘNG LÚA - NÔNG DÂN BỘI THU TRÊN VÙNG ĐẤT PHÈN AN GIANG

VINCO AGRI tổ chức hội thảo đầu bờ đánh giá hiệu quả Bộ giải pháp “Thần Tài” trên giống lúa Nhật DS1 của chú Hai An – nông dân tiên phong 50 ha. Sau 4 năm áp dụng, mô hình giúp giảm 35% phân bón hóa học, năng suất ước đạt trên 8 tấn/ha, lợi nhuận hơn 50% so với chi phí. “Thần Tài” không chỉ tăng năng suất, giảm chi phí mà còn hướng tới nền nông nghiệp xanh, bền vững cho vùng ĐBSCL. [...]

Xem chi tiết

LÚA TRÚNG MÙA: BÍ MẬT NẰM Ở SỨC KHỎE ĐẤT!

Sức khỏe đất trong canh tác sản xuất tại Việt Nam hiện nay đang bị suy thoái khá nghiêm trọng, gây ảnh hưởng đến chất lượng và năng suất nông sản. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến sự suy thoái đất. Vì vậy, chúng ta cần nắm và hiểu rõ những nguyên nhân gây ra hiện tượng suy thoái từ đó có hướng giải quyết và khắc phục an toàn và hiệu quả nhất. [...]

Xem chi tiết

SỨC KHỎE ĐẤT – CHÌA KHÓA CHO NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG

Đất không chỉ đơn thuần là nơi neo giữ bộ rễ – mà còn là trái tim thầm lặng nuôi dưỡng sự sống cho cả hệ sinh thái nông nghiệp. Một mảnh đất khỏe mạnh, giàu dinh dưỡng, đầy vi sinh vật hữu ích chính là nền tảng giúp cây trồng phát triển mạnh mẽ, giảm sâu bệnh và mang lại năng suất ổn định lâu dài. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và suy thoái đất ngày càng nghiêm trọng, chăm sóc và phục hồi sức khỏe đất không còn là lựa chọn – mà là điều kiện tiên quyết để hướng đến nền nông nghiệp xanh, sạch và bền vững. [...]

Xem chi tiết

LÔ SẦU RIÊNG ĐÔNG LẠNH ĐẦU TIÊN CỦA VIỆT NAM CHÍNH THỨC CẬP BẾN TRUNG QUỐC

Sáng 24/3, Công ty Cổ phần nông sản Nam Đô và đối tác nhập khẩu phía Trung Quốc tổ chức lễ ký kết và vận chuyển 24 tấn sầu riêng đông lạnh từ nhà máy tại huyện Krông Pắc, Đắk Lắk lên đường sang Trung Quốc. Đây là lô hàng sầu riêng đông lạnh đầu tiên của Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc sau khi Bộ NN-PTNT và Tổng cục Hải quan Trung Quốc (GACC) ký nghị định thư về việc xuất khẩu sầu riêng đông lạnh vào ngày 19/8/2024. [...]

Xem chi tiết

QUẢN LÝ TƯỚI TIÊU TRONG CANH TÁC SẦU RIÊNG: TỪ CƠ CHẾ SINH LÝ ĐẾN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO

Kính Thưa Quý Nhà Nông! Nước đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây sầu riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng trái. Là môi trường hòa tan và vận chuyển chất dinh dưỡng từ rễ đến các bộ phận khác, đảm bảo cây nhận đủ dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời, nước giúp điều hòa nhiệt độ thông qua quá trình thoát hơi nước, duy trì hoạt động quang hợp và hô hấp. Trong giai đoạn ra hoa và đậu trái, nước là yếu tố quan trọng giúp hoa nở và trái phát triển ổn định. Đặc biệt, quản lý lượng nước hợp lý trong giai đoạn trái phát triển và thu hoạch có thể cải thiện đáng kể chất lượng cơm và màu sắc trái sầu riêng, đồng thời giảm thiểu tình trạng rụng trái non. [...]

Xem chi tiết

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA PHOSPHATE VÀ PHOSPHITE: TẦM QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI CÂY TRỒNG

Phosphate và Phosphite là hai dạng hợp chất chứa Lân với tính chất và vai trò khác nhau trong cây trồng. Phosphate là nguồn cung cấp dinh dưỡng Phospho trực tiếp, thúc đẩy sự phát triển rễ, ra hoa và đậu trái. Trong khi đó, Phosphite hoạt động như chất kích thích sinh học, hỗ trợ cây tăng cường cơ chế phòng vệ, kiểm soát bệnh do nấm và thúc đẩy sức khỏe cây trồng. Việc hiểu đúng và sử dụng hợp lý hai dạng này là chìa khóa để tối ưu hóa năng suất và phát triển bền vững trong nông nghiệp. [...]

Xem chi tiết

FOSCROP K 30-20 – BÍ QUYẾT BẢO VỆ GIÚP CÂY TĂNG TRƯỞNG KHỎE MẠNH!

FOSCROP K 30-20 là giải pháp dinh dưỡng vượt trội, giúp cây trồng tăng trưởng khỏe mạnh, bền vững qua mọi giai đoạn phát triển. Với tỷ lệ Kali và Photpho tối ưu (30-20), sản phẩm hỗ trợ cây ra hoa đồng loạt, nuôi trái căng tròn, đồng thời tăng cường sức đề kháng, chống chịu sâu bệnh và điều kiện thời tiết bất lợi. Lựa chọn FOSCROP K 30-20 chính là bí quyết để nhà nông đạt được vụ mùa bội thu! [...]

Xem chi tiết

GIÁ CÀ PHÊ BIẾN ĐỘNG: TỪ GIẢM SÂU ĐẾN TĂNG "SỐT" DO NGUỒN CUNG HẠN HẸP

Giá cà phê đang biến động mạnh, từ giảm sâu đến tăng vọt do nguồn cung hạn hẹp và tác động của biến đổi khí hậu. Bài viết phân tích nguyên nhân khiến giá cà phê tăng cao trở lại, cập nhật tình hình giá cà phê trong nước và quốc tế, đồng thời gợi ý chiến lược giúp người trồng cà phê tận dụng cơ hội tối ưu hóa lợi nhuận trong bối cảnh hiện nay. [...]

Xem chi tiết